DETALLE RETO

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Descripción

En una población mundial creciente y en un contexto mayor de escasez de recursos, debemos complementar las proteínas de origen animal con otras fuentes alternativas, más sostenibles y que completen una dieta variada y flexible para el consumidor. Buscamos nuevos métodos y tecnologías para la obtención sostenible de proteínas vegetales, marinas y de insectos.

Incentivo

Test de pruebas en entorno controlado y pruebas en situaciones reales, conocimiento sobre metodologías y formas de trabajar del ganadero y transformación de alimentos, bolsa económica para prueba de concepto, explotación conjunta de los resultados y acuerdos de inversión por tramos.

ODS

Acción por el clima Ciudades y comunidades sostenibles Producción y consumo responsable

Palabras clave

Economía circular